《旅游专业，不能只培养“举小旗”的导游》

——从“地下看陕西，地上看山西”谈教学关键要素改革下的文旅人才培养

很多人到西安、太原、平遥、五台山、云冈石窟旅游时，都听导游讲过一句话： “地下看陕西，地上看山西。”

这句话很短，像一句旅游顺口溜，游客一听就记住了，但真正细想，它不只是导游词，更是一把钥匙，它把中国历史文化遗产的两种形态一下子讲清楚了：一种，是沉睡在地下、经过考古发掘才重新走到我们面前的古代文明；一种，是仍然站在地上、经过千年风雨还能让我们触摸、凝望、行走其中的历史建筑。

如果一个导游只是把这句话当成一句顺口溜，游客听了也就笑一笑、记一记，很快就忘了；但如果一个导游能够继续讲清楚，为什么陕西的地下埋藏着周秦汉唐的制度密码、王朝气象和文明高峰，为什么山西的地上保留着平遥古城、云冈石窟、应县木塔、五台山古建筑群等大量可以行走、可以触摸、可以凝望的历史现场，那么这位导游就已经不是简单在带路，而是在给游客上一堂通俗、生动、接地气的中国历史文化课。

这也让我想到职业教育 ，特别是想到职业院校开设旅游服务与管理专业、导游服务专业、研学旅行管理与服务专业时，必须认真回答一个问题：我们到底要培养什么样的文旅人才？

过去很多人一提到导游，脑海里马上浮现出来的画面，就是一个人手里拿着一面小红旗，胸前挂着扩音器，带着一群游客上车、下车、集合、拍照、吃饭、入住，提醒大家不要掉队，甚至有人把导游简单理解为“带路的”“拿行李的”“安排吃住行的”。

这种理解不能说完全错，因为导游工作确实离不开服务，确实要有耐心、责任心、组织能力和安全意识，但如果一所职业院校开设旅游管理或导游服务专业，只是把学生培养成会举旗、会带路、会背几段导游词、会安排吃住行的人，那这个专业的层次就低了，这个专业的时代价值也没有真正做出来。

今天职业院校办旅游专业，不能再把眼光停留在传统旅行社的“带团岗位”上，而要站在文旅融合、乡村振兴、地方产业发展和区域文化传播的高度，重新思考旅游专业的培养目标、课程体系、教材资源、教师能力和实习实训方式。

前不久，教育部发布 《关于深化职业教育教学关键要素改革的意见》 ，明确提出要围绕专业、课程、教材、教师、实习实训等关键要素推进联动改革，推动职业教育人才培养由 传统知识传授向综合能力提升转变 。

这个文件如果放到旅游管理与导游服务专业来看，启发非常直接：旅游专业不能再只是开几门课、背几篇导游词、考几个证书、安排几次见习，而是要重新思考专业怎样对接地方文旅产业，课程怎样围绕真实岗位能力来设计，教材怎样把地方文化和乡村资源写进去，教师怎样从单纯课堂型转向项目型、实践型、双师型，实习实训怎样从“参观景区”转向“参与真实文旅项目”。

换句话说，教学关键要素改革不是挂在墙上的文件，也不是写在汇报材料里的口号，而是要真正落到一个个专业、一门门课程、一本本教材、一个个项目、一堂堂课、一次次实训中。

对旅游专业来说， 专业改革的方向 ，就是从“会背导游词”转向“会讲文化故事”；课程改革的方向，就是从“景点知识罗列”转向“线路设计、故事表达、游客服务、乡村运营”；教材改革的方向，就是从“全国通用案例”转向“国家教材+地方文化+乡村案例+产业项目”；教师改革的方向，就是从“会讲课”转向“会带项目、会做线路、会指导学生实战”；实习实训改革的方向，就是从“走马观花式见习”转向“真实景区、真实古村、真实研学、真实游客、真实产品”的项目化训练。

一个好的旅游管理专业 ，不应只是培养一批跟团服务人员，而应培养一批能够读懂一座城、讲好一个村、盘活一条线路、传播一种文化、带动一方产业的实战型文旅人才。

一个好的导游，手里拿的不是小旗，而是打开历史的钥匙；一个好的旅游专业，培养的也不应只是路线执行者，而应是地方文化的讲述者、历史记忆的转译者、乡村资源的发现者、文旅项目的参与者和区域品牌的传播者。

前不久，我到信宜职校参加 茂名市刘进裕名书记工作室揭牌仪式暨首次研修活动 ，活动期间，我们到信宜市怀乡起义纪念馆开展研修学习，这次经历对我触动很大。

让我印象最深的，不只是纪念馆本身承载的红色历史，而是那位年轻讲解员的专业表现。

他不是简单地带着我们从一个展厅走到另一个展厅，也不是机械地背几段展板上的文字，而是把怀乡起义的历史背景、南路苏维埃运动的发展脉络、革命先辈的理想信念、那段岁月的艰难曲折，以及这些红色历史对今天党员干部、职业教育工作者和青年学生的现实启示，讲得有层次、有温度、有现场感。

我们这班人听得很入迷，感觉不是在听一次普通的景点讲解，而是在上一节生动的红色思政课。

后来聊天时，这位小伙子告诉我，为了讲好怀乡起义的故事，他查阅了大量关于南路苏维埃运动的资料，对整个起义的发生、发展、影响以及后续历史脉络都作了系统学习，前后花了半年时间才慢慢把这套讲解真正打磨出来。

这件事让我更加深刻地认识到，一个好导游、一个好讲解员，绝不是临时背几段资料就能上岗的。

他必须愿意读书，愿意查资料，愿意研究地方历史，愿意把零散材料整理成清晰的叙事，愿意把一段曾经沉重、遥远、复杂的历史，用今天普通人能够听得懂、听得进、记得住的语言讲出来。

这样的导游，手里就算拿着小旗，也不只是带路；他嘴里讲出来的，是历史，是信仰，是精神，是一方土地上最值得后人记住的文化根脉。

这也正好说明，职业院校培养旅游管理与导游服务专业学生，不能只训练他们会不会站姿、会不会微笑、会不会背导游词，更要训练他们会不会查资料、会不会读历史、会不会提炼主题、会不会组织故事、会不会把一次讲解变成一次有思想、有情感、有教育意义的文化传播。

如果一个学生将来站在红色纪念馆前，能够把红色资源讲成理想信念教育；站在古村落里，能够把乡土记忆讲成乡村振兴故事；站在化橘红基地里，能够把一味南药讲成地方产业发展；站在一座古塔、一条老街、一口古井前，能够把沉睡的历史讲成游客愿意听、听了受启发的故事，那么这个学生就不只是掌握了一门职业技能，而是真正拥有了服务文旅产业、服务乡村振兴、服务文化传承的能力。

因为今天的旅游，已经不只是看山看水看风景，而是看历史、看文化、看生活、看乡愁、看产业、看一个地方为什么能从过去走到今天；今天的游客，也不再满足于“到此一游”，而是希望听到一个好故事，看到一种真生活，买到一件有温度的地方产品，体验一次有记忆的乡村生活，理解一方水土背后的人文精神。

所以，职业院校开设旅游管理与导游服务专业，首先要转变人才培养目标。

不是培养只会照本宣科的讲解员，不是培养只会背标准导游词的服务员，不是培养只会在车上说“大家好，我是今天导游小某”的带队人员，而是要培养懂服务、懂表达、懂地方文化、懂产业逻辑、懂乡村振兴、懂新媒体传播的复合型技术技能人才。

一个学生学旅游专业 ，如果只会背“某某景区位于哪里、面积多少、历史多久、门票多少”，那是远远不够的，因为这些信息手机上一搜就有，人工智能一问也有，真正不能被替代的，是他能不能把冷冰冰的资料讲成有血有肉的故事，能不能把普通的村庄讲出文化味道，能不能把一件农产品讲出产业价值，能不能把一段地方历史讲成游客愿意听、听得懂、记得住、愿意传播的内容。

比如讲陕西，不能只讲秦始皇兵马俑有多少个坑、有多少陶俑、有多少历史，而要讲清楚兵马俑背后是什么样的国家组织能力、军事制度、工匠精神和王朝气象；比如讲山西，不能只讲平遥古城有多古、城墙有多长、票号有多出名，而要讲清楚一座古城怎样保存了明清县城的整体格局，怎样呈现了晋商精神、地方治理、家族生活和传统社会秩序。

这就要求旅游专业的课程不能再简单停留在 “旅游概论、导游基础、礼仪服务、普通话训练” 这些传统内容上，而要围绕真实文旅岗位重构课程组合，把地方文化讲解、乡村线路设计、研学课程开发、短视频表达、农产品故事文案、游客服务与应急处置、文旅项目策划等内容纳入教学体系。

特别是在乡村振兴背景下，旅游专业更应该主动走向乡村、走向产业、走向真实项目。

现在许多地方都在发展乡村文旅，但现实中也存在一些问题：有资源没有表达，有景点没有故事，有产品没有品牌，有活动没有持续运营，有村庄很美却没人知道，有农产品很好却卖不出去。

这些问题，恰恰可以成为职业院校旅游专业最好的项目课程。

比如一个地方有古树、有老屋、有祠堂、有古井、有乡贤、有非遗、有传统手艺、有特色农产品，如果没有人整理，没有人讲述，没有人设计线路，没有人用游客听得懂的语言表达出来，这些资源就可能永远只是沉睡在村庄里的“老东西”；但如果旅游专业的学生能够走进乡村，采访老人，整理资料，拍摄视频，设计导游词，开发研学课程，策划半日游线路，帮助村庄讲好自己的故事，那么这些沉睡的资源就可能变成文旅资源、教育资源、产业资源和发展资源。

这正是职业院校旅游专业大有可为的地方。

职业教育的专业建设，最怕脱离产业，最怕关起门来办专业，最怕教材讲得很热闹，学生毕业后却不知道真实岗位怎么干。

旅游管理与导游服务专业尤其如此。

这个专业不能只在教室里讲旅游，不能只在黑板上讲景区，不能只在试卷上考导游词，而要把课堂搬到景区、搬到古城、搬到古村、搬到乡村振兴示范点、搬到非遗馆、搬到农产品基地、搬到研学营地、搬到游客真实到来的地方。

学生只有真正站在游客面前讲过，才知道自己的表达有没有吸引力；只有真正跟着团队服务过，才知道游客的需求并不只在景点本身；只有真正参与一条线路设计，才知道旅游不是把几个点简单串起来，而是要考虑交通、时间、故事节奏、安全保障、消费场景和游客情绪；只有真正走进乡村调研，才知道乡村振兴不是一句口号，而是需要文化、产业、人才、市场和运营共同支撑的系统工程。

因此，职业院校办旅游专业，必须把“实战”放在核心位置。

第一，专业设置要对接地方文旅产业，而不是别人开什么专业我们就跟着开什么专业。

一个地方要不要开旅游管理与导游服务专业，不能只看专业名称好不好听，也不能只看招生宣传有没有吸引力，而要看当地有没有文旅资源，有没有古村古镇、红色资源、非遗项目、特色农产品、研学基地、乡村振兴示范点、康养资源、城市文化线路，有没有真实岗位和真实项目能够支撑学生学习、实训和就业。

专业不是挂在招生简章上的名称，而是产业链在学校里的映射。

如果地方有文旅产业，有乡村振兴需求，有文化传播资源，有研学旅行市场，职业院校就可以围绕这些真实需求设计专业方向，让学生不是学一个空泛的“旅游专业”，而是学一套能够服务本地、服务产业、服务游客、服务乡村的真实本领。

第二，课程体系要围绕能力图谱重构，而不是简单堆几门课。

旅游专业学生应该具备什么能力？至少要有五种能力：一是服务能力，能够接待游客、组织团队、处理突发情况；二是表达能力，能够把一个景点、一个村庄、一种特产、一段历史讲清楚；三是策划能力，能够设计线路、开发研学课程、组织活动；四是传播能力，能够拍短视频、写文案、做直播、讲好地方故事；五是产业理解能力，能够明白文旅不是孤立的旅游，而是与农业、文化、教育、电商、康养、餐饮、民宿、交通等产业紧密相关。

有了这样的能力图谱，课程才不会乱。

普通话训练不只是为了考试，而是为了现场讲解；旅游地理不只是为了背地名，而是为了设计线路；礼仪服务不只是为了动作标准，而是为了让游客感到舒服；导游基础不只是为了考证，而是为了会讲中国故事、地方故事、乡村故事；新媒体课程不只是为了拍热视频，而是为了把地方文化和产业价值传播出去。

第三，教材资源要地方化、项目化，而不是只依赖通用案例。

国家教材当然要用，基础知识当然要学，但旅游专业如果只讲全国著名景区，只背统一导游词，学生就很难真正理解自己脚下这片土地。

职业院校应该开发一批地方化、项目化、活页式的教学资源，把本地历史、本地名人、本地非遗、本地古村落、本地红色资源、本地特色产业、本地农产品故事系统整理进课堂。

比如我们化州有化橘红，有中国化橘红之乡，有中国长寿之乡，有文光塔，有三江汇流，有罗辩大仙植橘救民的民间传说，有乡村教育、乡贤文化、商会文化和产业发展的故事，这些都可以成为旅游专业学生认识家乡、讲述家乡、服务家乡的重要课程资源。

如果这些内容只是躺在地方志里、挂在展板上、散落在老人记忆中，就很难真正转化为旅游价值；但如果职业院校把它们整理成校本课程、导游词案例、研学路线、短视频脚本、乡村讲解项目和文创产品设计任务，那么学生学到的就不是空泛知识，而是真正可以服务地方发展的本领。

第四，教师队伍要从课堂型走向双师型、项目型，而不是只会照本宣科。

旅游专业教师不能只会讲教材，也不能只会布置学生背导游词，而要熟悉景区、旅行社、研学机构、乡村文旅企业、新媒体运营和地方产业发展，能够带学生设计一条线路、完成一次讲解、服务一场活动、打造一个乡村故事产品。

一个好的旅游专业教师，应当既能站在讲台上讲专业知识，也能带学生走进古村、景区、博物馆、非遗工坊和农产品基地；既能指导学生写导游词，也能指导学生拍短视频、做项目、服务游客；既懂课堂教学，也懂岗位要求、产业变化和市场需求。

教师不转型，专业很难转型。

如果教师自己没有走进产业、没有参与项目、没有理解文旅市场，仅靠教材培养学生，就很难培养出真正实战型的人才。

第五，实习实训要放到真实场景中，而不是走马观花式参观。

旅游专业的实训，不能只是组织学生去景区看一看、拍几张照片、写一篇心得，也不能只是模拟导游讲解几分钟就算完成任务，而要设计真实项目、真实任务、真实评价。

学校可以组织学生走进乡村，帮助村庄挖掘文化故事，整理乡贤人物，设计旅游线路，开发研学课程，拍摄宣传短视频，撰写农产品文案，参与节庆活动服务，协助民宿接待管理，把乡村中的古树、古井、古道、古宅、民俗、节庆、手艺、农事体验转化为游客听得懂、愿意看、愿意买、愿意传播的内容。

这样培养出来的学生，就不只是会考试的学生，也不只是会背词的学生，而是真正参与过项目、接触过市场、服务过游客、理解过乡村、做过真实任务的学生。

未来的导游，不一定只在大景区工作，也可以在乡村振兴一线工作；不一定只服务旅行社，也可以服务乡镇文旅、研学基地、农文旅企业、民宿运营公司、地方品牌建设和新媒体传播平台。

第六，要把职业精神和服务意识贯穿始终。

我们强调导游要会讲故事，并不是说服务不重要，恰恰相反，越是高水平的导游，越要懂服务、守纪律、有责任感。

游客出门在外，需要安全感、舒适感、被尊重感。

一个导游讲得再好，如果没有时间观念，没有安全意识，不会照顾老人和孩子，不会处理突发情况，不尊重游客，不尊重地方风俗，不守职业底线，也不是合格人才。

所以，旅游专业必须把职业礼仪、旅游安全、应急处置、游客心理、团队管理、法律常识、诚信服务放在重要位置，让学生明白，讲故事是能力，服务游客是本分，守住底线是职业生命。

职业教育培养的不是会表演的人，而是能承担岗位责任的人。

从这个意义上讲，职业院校开设旅游管理与导游服务专业，不能只问学生毕业后能不能找到工作，还要问学生能不能为地方文旅产业创造价值；不能只问学生会不会背导游词，还要问学生能不能讲好中国故事、地方故事、乡村故事、产业故事；不能只问学生会不会带团，还要问学生能不能参与乡村振兴、服务区域发展、推动文旅融合。

一个地方要发展文旅，既需要修路建景区，也需要有人讲故事；既需要投资项目，也需要人才支撑；既需要规划设计，也需要一批懂本土、懂游客、懂传播、懂服务的年轻人，把地方资源一点一点讲出来、推出去、做起来。

这就是职业院校旅游专业的价值所在。

“地下看陕西，地上看山西”不只是一句旅游顺口溜，也是一堂生动的职业教育课。

它告诉我们，旅游专业要培养的，不是只会拿小旗子的学生，而是懂历史、会表达、能服务、有情怀、能实战的新型文旅人才。

它也提醒我们，职业教育不能只教学生“干什么”，还要教学生“为什么这样干”“怎样干得有文化”“怎样干得让人记得住”。

中国大地上有这么多古城、古村、古寺、古塔、古道、古桥、古树、古井、古街和非遗项目，乡村振兴中有这么多沉睡的资源、动人的故事、特色的产品和真实的生活，未来最需要的，正是一批既有职业技能、又有文化理解力、市场敏感度和表达能力的年轻人，把这些资源讲出来，把这些故事讲活，把这些产业带起来。

今天我们讲文化自信，不能只停留在口号上，也不能只停留在热闹打卡上。

真正的文化自信，是从一件文物、一座建筑、一条街巷、一处遗址、一个村庄、一种特产中，读出中国人的来路，读出这个民族怎样建城、怎样治国、怎样生活、怎样经营商道、怎样敬天法祖、怎样在风雨中把文明一代一代传下来。

从这个意义上说，一个优秀导游，手里拿的不是一面小旗，而是一把打开历史之门、文化之门、乡村之门、产业之门的钥匙。

嘴里讲的不是几段背熟的导游词，而是一座城市、一片土地、一个村庄、一个民族穿越千年的文化记忆。

而职业教育要做的，就是帮助更多普通孩子，掌握这样一把钥匙。

办好旅游管理与导游服务专业，我们就会明白，职业教育不是低层次教育，而是最贴近产业、最贴近生活、最贴近地方文化的一种教育。

它完全可以 让学生在一技之长中找到饭碗 ，也在文化传播中找到自信，在乡村振兴中找到舞台，在文旅产业中找到未来。

这，正是职业院校旅游专业可以大有作为的地方。

也是 普通孩子可以通过一门专业、一项技能、一份热爱，走向更广阔世界的地方。