2025 年世界职业院校技能大赛畜牧与水产赛道备赛方案

一、备赛目标

紧密围绕 2025 年世界职业院校技能大赛畜牧与水产赛道（赛道编号：WVCSC25003）竞赛要求，以 “技能水平、职业素养、应用价值、团队合作、创新创意” 五大评分维度为核心导向，通过系统化备赛实现综合能力全面突破。技能水平方面，熟练掌握畜禽标准化养殖、水产健康养殖、疫病防控、种苗繁育、产品初加工等核心技能，确保操作规范精准、流程熟练高效，能攻克规模化养殖提质、生态养殖技术应用等复杂难题，力争该指标（权重 60%）得分 50 分以上；职业素养上，强化职业道德、工匠精神与生物安全意识，严格遵守畜牧水产行业规范（如《畜牧法》《渔业法》《动物防疫法》），做到诚信养殖、精益求精，确保满分或接近满分（权重 10%）；应用价值层面，参赛项目贴合乡村振兴、粮食安全战略需求，契合生态养殖、智慧养殖等发展方向，具备实用性、经济性与可持续性，稳定得分 8 分以上（权重 10%）；团队合作中，打造分工明确、沟通顺畅、协作高效的团队，提升养殖突发情况处置能力，确保得分 9 分以上（权重 10%）；创新创意方面，在养殖模式改良、疫病绿色防控、废弃物资源化利用等方面形成特色成果，突破 8 分（权重 10%），助力团队在争夺赛中脱颖而出，争取优异成绩。

二、参赛团队组建

（一）团队构建

畜牧与水产赛道设中职组和高职组，均由福建农业职业技术学院牵头组建参赛团队。中职组成员为该校全日制在校学生，需具备畜牧水产基础理论知识，掌握常见畜禽与水产动物识别、基础养殖工具使用、简单饲喂管理等技能，对畜牧水产行业有浓厚兴趣；高职组成员为该校全日制在校学生，需熟练掌握畜禽繁殖技术、水产种苗培育、疫病诊断与防控、智能养殖设备操作、生态养殖方案设计等专业技能，具备一定的项目实践与复杂问题解决能力，有养殖企业实习经历或相关竞赛经验者优先。两组团队规模均为 4 人 / 队，以学校为单位组队，不得跨校组队。每组配备 2 名指导教师，选拔具备丰富畜牧水产专业教学经验、养殖一线工作经历的教师，其中至少 1 名擅长畜牧养殖技术指导，1 名专注于水产养殖与疫病防控指导。

（二）成员分工

团队内部按 “畜牧养殖、水产养殖、疫病防控、统筹协调” 四大职能明确分工。畜牧养殖岗负责畜禽品种选择、饲料配制、饲养管理、繁殖繁育等核心流程，确保养殖生产高效合规；水产养殖岗承担水产苗种培育、水质调控、投喂管理、养殖环境优化等任务，保障水生生物健康生长；疫病防控岗负责养殖动物疫病监测、诊断、预防与治疗，熟练操作检测设备与防疫工具，落实生物安全措施；统筹协调岗负责制定备赛计划、把控养殖进度、调配养殖资源，处理备赛及竞赛中的突发情况（如疫病突发、设备故障），保障团队高效协作。

三、备赛阶段规划

（一）基础夯实期（4 月 1 日 - 5 月 31 日）

此阶段核心目标是筑牢理论与技能根基。开展 “畜牧与水产核心知识系列课程”，涵盖动物营养学、畜禽养殖学、水产养殖学、动物传染病学、水质化学、饲料配方设计、养殖法规标准等内容，每周安排 20 课时，其中理论 10 课时、实操 10 课时，由校内专业教师与行业专家（如养殖企业技术总监、动物疫病防控中心专家、农业技术推广研究员）联合授课。中职组侧重基础技能教学，如养殖动物日常饲喂、养殖环境清洁、基础防疫操作；高职组强化复杂养殖技术（如畜禽人工授精、水产集约化养殖）、疫病精准诊断、智能养殖设备运维等内容的教学。

职业素养培育同步推进，每月开展 1 次 “畜牧水产行业职业道德与安全规范专题讲座”，结合养殖安全事故案例、疫病传播案例，强调诚信养殖、动物福利保护、生物安全的重要性。制定《备赛安全操作手册》，明确养殖设备使用、疫病防控操作、化学药品管理、应急处置流程等环节的要求，每周组织 1 次安全实操考核（如防疫消毒操作、应急隔离演练），确保全员掌握安全技能与应急方法。

资料积累方面，收集近 3 年国内外畜牧水产类技能竞赛真题、优秀项目案例，梳理竞赛高频考点、难点及创新方向，形成《竞赛考点分析报告》。调研畜牧水产行业发展现状与市场需求，结合生态养殖政策（如禁养区划定、养殖污染治理）、智慧农业趋势（如物联网监测、精准饲喂），初步筛选 3-5 个潜在参赛项目方向，如 “畜禽生态循环养殖模式构建”“水产工厂化健康养殖技术优化”“养殖废弃物资源化利用方案” 等。

（二）专项提升期（6 月 1 日 - 7 月 31 日）

聚焦项目开发与专项能力突破。各团队 6 月 15 日前确定 1 个核心参赛项目，完成需求分析、养殖方案设计、技术路线规划，报指导教师团队审核优化。按周制定详细训练计划：第 1-2 周完成项目调研、养殖品种选定、方案细化；第 3-4 周开展专项技能训练，畜牧养殖岗强化复杂养殖环节熟练度，水产养殖岗提升水质调控与苗种培育能力，疫病防控岗优化诊断与防控技能；第 5-6 周进行项目整合实践，模拟完整养殖流程（品种选育 - 饲喂管理 - 疫病防控 - 产出收获）；第 7-8 周完成项目优化，根据养殖测试结果与专家建议调整方案，提升养殖效益与生态效益。

专项技能训练针对性开展：技能熟练度提升上，开展 “限时养殖模拟训练”，中职组要求在 3 小时内完成基础养殖流程操作与简单防疫，高职组在 4 小时内完成复杂养殖技术实施、疫病诊断与防控，每周 3 次训练并记录成果；技术先进性突破方面，跟踪畜牧水产行业新技术（如智能饲喂系统、水质在线监测设备、益生菌应用），尝试将其融入参赛项目，提升技术含量；现场讲解训练中，团队成员共同梳理项目亮点（如养殖效率提升、疫病发生率降低、生态效益显著），撰写讲解脚本，每日开展 1 次模拟讲解，优化表达逻辑与重点呈现。

团队协作能力打磨不容忽视，每周开展 2 次 “协作模拟训练”，设置疫病突发、水质恶化、饲料短缺等场景，要求团队快速沟通、分工协作解决问题。建立每日晨会（明确训练任务）与晚间复盘会（总结问题、调整方法）机制，确保信息高效传递。

（三）模拟冲刺期（8 月 1 日 - 8 月 15 日）

进入全真模拟与细节优化阶段。每周组织 2 次全真模拟竞赛，严格按照争夺赛流程（现场实操 + 方案展示 + 现场讲解）开展，模拟真实养殖场景（如搭建养殖模拟区、配置养殖设备与检测仪器），邀请校外行业专家、资深教师担任评委，依据大赛评分标准全面打分并出具点评报告。针对暴露的问题（如养殖操作不规范、疫病诊断不准确、方案不合理、讲解逻辑混乱），制定专项整改计划，2-3 天内完成优化并再次模拟验证。

项目细节优化方面，对参赛项目进行全方位测试，包括养殖成活率、生长性能、疫病防控效果、生态环保指标等，修复发现的问题；优化项目呈现效果，制作养殖流程演示视频、水质监测数据图表、疫病防控方案手册，提升现场展示的直观性与专业性。

赛前准备工作全面落实：整理竞赛所需材料，包括养殖方案、技术手册、检测数据、项目报告等，确保材料完整合规；对竞赛所用养殖设备、检测仪器、饲料种苗等进行全面检查与准备，备齐备用设备与物资；开展赛前动员与心理辅导，强化团队信心，确保以最佳状态迎接争夺赛（争夺赛于 2025 年 8 月中旬前完成）。

四、资源保障

（一）师资保障

组建 “备赛指导教师团队”，从福建农业职业技术学院选拔 6-8 名畜牧水产相关专业教师，其中至少 3 名具备 5 年以上养殖一线工作经验（如养殖技术负责人、疫病防控技术员）。明确每位教师的指导职责，中职组教师侧重基础技能与规范教学，高职组教师聚焦复杂技术与创新指导。每周组织 1 次教学研讨会议，统一备赛思路与教学标准，分享行业最新技术与竞赛动态。

聘请 5-6 名畜牧水产行业专家（如大型养殖企业总经理、动物疫病防控专家、高校畜牧水产专业教授）担任 “校外指导顾问”，每月开展 1 次专题讲座（如 “生态养殖技术发展趋势”“规模化养殖疫病防控要点”），每 2 周参与 1 次项目点评，针对养殖技术优化、方案改良、创新方向等提供专业建议。

（二）设备与场地保障

为备赛团队配备充足的竞赛相关设备与设施，包括养殖设备（如智能饲喂机、水质调控设备、孵化箱）、检测仪器（如水质分析仪、疫病快速检测试剂盒、显微镜）、养殖模拟装置（如畜禽舍模拟模型、水产养殖池实训系统），以及各类养殖动物种苗、饲料、药品、防疫物资等耗材。安排专人负责设备日常维护与调试，每周检查设备运行状况，及时校准检测仪器，确保设备正常使用与数据准确性。

在福建农业职业技术学院划分专门的备赛场地，包括 “畜牧养殖实训区”“水产养殖实训区”“疫病检测实验室”“模拟竞赛区”，配备完善的安全设施（如生物安全柜、消毒设备、应急隔离区）与教学辅助设备（如实训监控、演示屏幕）。备赛场地实行 24 小时开放制度（需提前申请登记），为团队提供充足的训练时间与良好的实训环境。

（三）经费保障

由福建农业职业技术学院统筹申请职业教育竞赛专项经费，同时积极对接福建省教育行政部门、农业农村部门与相关养殖企业（如大型畜禽养殖集团、水产养殖合作社），争取资金与资源支持。经费主要用于师资劳务（校外专家报酬、教师加班补贴）、设备采购与维护、养殖物资与耗材采购、竞赛材料制作、模拟竞赛组织（评委费用、场地布置）、团队训练保障（交通食宿、资料印刷）等方面。建立经费使用台账，实行专款专用，定期公示经费使用情况，确保资金合理高效利用。

五、进度跟踪与调整

建立完善的进度跟踪机制，各团队每日记录训练任务完成情况（如 “完成 3 次畜禽人工授精模拟训练，成功率提升 12%”“开展 2 次水质调控训练，各项指标达标率达 95%”），每周五提交《备赛周进度报告》，详细说明项目进展、存在问题及下周计划。指导教师团队每周汇总各团队进度，形成《备赛总体进度报告》，及时发现并解决备赛中的滞后问题。

若团队进度滞后，指导教师团队深入分析原因（如技能提升缓慢、方案设计不合理、成员协作不畅），针对性制定整改措施，如增加专项辅导时长、邀请专家现场指导、调整团队分工等，确保备赛工作按计划推进。若竞赛规则、评分标准发生调整，第一时间组织团队学习新要求，结合变化调整备赛重点与项目方案，确保备赛方向与竞赛要求高度契合。

六、应急预案

（一）技术问题应急

备赛期间，若核心训练设备（如智能饲喂机、水质分析仪）出现故障，立即启用备用设备，同时安排维修人员全力抢修；若项目实施中遇到技术难点（如种苗成活率低、疫病防控效果不佳），24 小时内联系校外专家寻求解决方案，短期内无法解决则调整养殖方案或技术路线。竞赛现场设备故障时，立即向组委会申请更换设备或延长操作时间，同时切换至备用养殖方法（如手动饲喂替代智能设备、传统防疫替代精准检测），保障比赛顺利完成。

（二）人员应急

为每位参赛成员购买意外伤害与突发疾病保险，备赛与竞赛期间配备常用药品（如外伤消毒用品、肠胃药、防暑降温药）与急救设备。若成员突发疾病或受伤，立即安排送医，同时启用 1-2 名替补成员（参与日常备赛，熟悉项目流程与操作技能）。若成员因意见分歧（如养殖方案选择、技术路线优化方向）产生协作冲突，指导教师立即介入调解，通过养殖案例论证、行业规范参考引导成员达成共识，必要时调整分工，快速化解矛盾。

（三）资料与物资应急

将参赛项目相关资料（养殖方案、技术手册、检测数据、讲解脚本）进行多重备份，存储在不同介质中，每日同步更新。若资料丢失，立即从备份中恢复。若竞赛所需养殖物资（如种苗、饲料、药品）出现短缺或质量问题，提前储备备用物资，或快速联系供应商紧急调配；若养殖过程中出现种苗死亡、饲料变质等情况，及时调整养殖计划，更换合格物资，确保训练与竞赛不受影响。