岐山职教中心 “学子匠艺工坊”亮相 实操+运营赋能职业教育新理念

近日，岐山县职教中心“学子匠艺工坊”小木屋正式营业，这座藏在校园里的便民美食小店，凭借地道的本土风味、精致的西点烘焙，成为校园及周边的人气打卡点，也让职教学生的技能实训有了真实的实战舞台。

小木屋内餐品丰富多样，极具岐山本地特色的擀面皮、醋粉筋道爽滑、酸辣开胃，是地道的家乡味道；现烤现卖的面包、蛋糕、甜品等各类西点香甜松软、颜值在线；针对师生和周边群众的节庆需求，工坊还推出专属蛋糕定制服务，不管是生日蛋糕、庆典蛋糕，都能按需定制、新鲜制作。所有餐品均由学生在专业老师全程指导下手工完成，用料实在、价格亲民，开业以来人气爆棚，不少师生、周边居民专程前来选购品尝。

【学生 辛颖颖：在“学子匠艺工坊”，我从一名课堂上的新手学员，成长为能参与门店运营的“小匠人”，既能接触到课堂以外的食材管理、产品创新和服务接待，又能感受到技能的温度和价值。最开心的是，我们的产品被顾客点赞，这让我对未来创业和就业充满信心。】

和传统课堂教学不同，工坊打造全流程真实经营场景，从食材甄选、餐品制作、定价售卖，到订单对接、成本核算，学生全程参与、分工协作，在实操中把专业技能学深学透。

【指导老师 李妙华：作为项目指导老师，我深切感受到“教学赋能实践、创业反哺教学”这一理念的落地力量。学生们在角色轮换中，从产品研发到成本核算，从标准化操作到服务市场，真正做到“课堂学技能、岗位练本领、服务见情怀”。】

该工坊是学校深化产教融合、践行“三个互融”“六个协同”的重要实践，搭建起从招生培养到就业创业的协同平台，既助力学生练技能、长本领，也用暖心美食服务社区群众。

【教务主任 吴呈杰： 这不仅是技能育人的创新窗口，更是学校服务社区、反哺社会的责任担当。未来，我们将持续深耕，让教育链、人才链与产业链有机融合，为区域技能人才培养注入强劲动力。】

如今，这座小小的实训木屋，既承载着职教学子的技能梦想，也成为学校服务民生的暖心窗口，尽显职业教育的实践温度。（记者：杜怡玮）（岐山融媒)

编辑：杨 军 梁泽航 王三周