匠心豫味！金水区第一届职工技术运动会餐饮职业技能竞赛即将启幕

当烟火气邂逅精湛技艺，当传承与创新碰撞出火花，一场属于餐饮人的专业盛宴即将拉开帷幕！

为积极响应关于深化产业工人队伍建设改革的决策部署，高质量推进技能河南建设，充分发挥职业技能竞赛的引领带动作用，促进全区职工技能水平整体提升，金水区总工会将于12月3日举办金水区第一届职工技术运动会餐饮职业技能竞赛活动，诚邀各界关注这场兼具专业性与观赏性的技能比拼盛会。

本次大赛由郑州市金水区总工会主办，河南阿五餐服务有限公司工会委员会承办，郑州市餐饮与饭店行业协会、河南餐向标品牌策划有限公司协办。

大赛搭建餐饮从业人员展示才华、互相学习的专业平台，推动餐饮行业服务品质与烹饪水平整体提升，助力地方饮食文化传承与创新。

本次竞赛为中式烹调个人赛，每人现场制作一道中式烹调热菜，不限制菜系。每位选手操作时间为60分钟(含准备、烹制、装盘)。以色、香、味、形、器、创意、卫生等为评分标准，满分100分。

为确保竞赛的权威性与公正性，本次赛事组建了一支高标准、专业化的裁判团队。

裁判长由资深级中国注册烹饪大师、餐饮业国家一级评委李保军大师担任，中国烹饪大师刘其创、任鹏、张春雨、刘宏武、谭军担任裁判员。

全体裁判将严格遵守竞赛纪律，坚持 “公平、公正、公开” 原则，以专业的评判素养与严谨的工作态度，确保每一位选手的实力都能得到充分展现。

截至目前，赛事已吸引多家知名企业踊跃报名，他们将带着精湛技艺与创新理念同台竞技，在锅光勺影间展现餐饮人的专业风采与行业魅力。

第一届职工技术运动会餐饮职业技能竞赛即将盛大开赛，让我们共同期待这场厨艺与匠心的碰撞、传承与创新的交融，见证餐饮技能人才的精彩绽放！

主办单位

郑州市金水区总工会

承办单位

河南阿五餐饮服务有限公司工会委员会

协办单位

郑州市餐饮与饭店行业协会

河南餐向标品牌策划有限公司

参赛企业

阿五黄河大鲤鱼

须水邓记

中和豫宴

厨乡河南大排档

裕丰源

聚福宴秋

仲和餐饮

泓禧棠宴会酒店

煜丰汴京烤鸭

食欲老院子

宴渠老烩面

味知苑烤鸭

樊味苑地道河南菜

张老炝炝锅烩面

驴秀才品耕记

广州大酒店

城墙根茶馆

松针楼

松针蔡记蒸饺

陕顶梆梆肉·西安泡馍馆

同胜祥

谷雨春红烧黄河大鲤鱼

双合园海鲜水饺店

东方老醋鱼

湘遇湘知

御宾苑烩面

泮金大塘

千玺云端餐厅

老郑州·郑州菜

老罗家砂锅鱼头

五洲大酒店

新中州府苑

燕大叔现炒快餐

华台私房菜

半亩地餐厅

郑州上佳食品有限公司

首慈乐康养护院

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