硕士当酿酒工有问题？有些人的“职业种姓”思维总是去不掉

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作者|深水财经社 纳兰

硕士研究生应聘酿酒工都要被质疑，真不知道这些人到底是有多闲？

最近山西汾酒集团的招聘公示，2026年生产一线技术工人拟录用名单里，有19名硕士研究生，这些岗位有酿酒工、成装工，都是酿酒工长里的普通岗位，一时间质疑声此起彼伏，有好事者还发出灵魂拷问：“用铁锹摊晾、撒曲，需要这么高的学历吗？”

讲真，看到这话我差点一口奶茶喷在屏幕上。

合着在某些网友眼里，硕士研究生就该自带“写字楼滤镜”，西装革履敲键盘、喝着咖啡写方案，要是挽起袖子去酒厂挥铁锹、装酒瓶，就是“大材小用”“学历浪费”，甚至得被贴上“读书无用”的标签？

这脑回路，怕不是还停留在上世纪八九十年代，觉得“体力劳动=低学历”“高学历=坐办公室”？这种思维到底是自我作贱，还是封建余孽？

他们不知道早在上世纪六七十年代就有知识青年上山下乡，就要让知识分子接受贫下中农再教育？

当然那个时候的上山下乡肯定是强制的，但是在现代社会，社会分工是市场化的，用人单位招什么人，大学生找什么样的工作，都是自己的合法权利，轮得到你们这些吃饱了没事干的人说三道四？

先给各位“杠精”科普个基本事实：汾酒集团这次招聘，也并不是“盲目抢高学历”，他们招聘公告早在今年1月份就发了，计划招220名一线技术工人，酿酒工和成装工各110名，最终拟录用196人，学历从专科、本科到硕士全覆盖，并不是专门“掐尖”硕士。

而且人家门槛公示得很明白了，本科及以上学历，得有1年规模酒企同岗从业经验；大专学历要2年，中专/技校得3年，还得有白酒酿造工五级及以上技能等级，哪怕你是个硕士就能“躺进”酒厂。

你们以为硕士能力就这么强？现在的学历水分有多大自己心里没数吗？很多公司宁愿招专科生，也不招研究生，汾酒还能照顾研究生名额，已经算是很有社会公益心了。

汾酒招聘的岗位的确是一线岗，体力劳动强度不小，铲粮、摊晾、装酒这些活，该干的都得干，不分学历高低。

但人家也没藏着掖着，硕士学历的优势也是有的，比如晋升空间更大，工资待遇也更高。说白了，这就是一场你情我愿的双向选择。

汾酒需要有知识、有能力的年轻人，把传统酿酒工艺升级优化；硕士们愿意从基层做起，用学历换一个靠谱的平台和长远的发展，碍着谁了？

更有意思的是，有网友酸溜溜地吐槽“硕士去酿酒，纯属浪费教育资源”，这话要是放在十年前，或许还能骗点认同，但放在2026年，就显得格外落伍。

先不说现在硕士毕业生早就不是“凤毛麟角”，2023年全国硕士毕业生就有86.2万，比十年前翻了三倍，高学历人才供给多了，就业选择自然也就多元化了，不再局限于“写字楼白领”的单一模式。

再说了，人家硕士去酿酒，也不算是“屈才”。

酿酒这活儿，看似是体力活，实则藏着大学问，没有一点专业知识你还真做不了，现代酿酒工业可不是卖力气的。

汾酒作为中国老四大名酒，酿造工艺讲究“清蒸二次清”，从原料筛选、制曲发酵，到蒸馏陈酿、灌装检验，每一个环节都有严格的标准和技术要求。

现在很多高校里都有开设生物工程、食品科学、菌群发酵等专业，比如无锡的江南大学，就是国内酿酒和生物发酵技术的黄埔军校，他们的毕业生都是各家酒企抢着要。

现代酿酒工业，从优化发酵菌群到数据分析，从精准控制摊晾到改进成装流程，。这些专业能力，可不是光靠“熟能生巧”就能掌握的，高学历的价值，恰恰体现在这里。

还有人拿“网格员都有博士生应聘”说事，这话说到点子上了。

前阵子广州白云区一个网格员岗位，明确要求本科及以上学历，硕士、博士都能报名，咋没人质疑“博士生当网格员，浪费学历”？

因为大家慢慢明白，职业没有高低贵贱，只有适配与否。网格员要处理社区大小事务，要懂政策、会沟通、能协调，高学历人才的加入，能把社区治理做得更精细、更高效；同理，酿酒工要做好传统工艺的传承和创新，高学历人才的加入，才能让老名酒焕发新活力。

说句不好听的，现在很多人的思维，还停留在“职业种姓制”的误区里，潜意识里把体力劳动和“低人一等”划等号，把高学历和“高高在上”绑在一起。

仿佛硕士就该坐办公室，博士就该搞科研，要是去做基层岗位、体力相关的工作，就是“没本事”“混得差”。这种偏见，不仅低估了基层岗位的价值，也小看了高学历人才的格局。

要知道，现在的年轻人找工作，早就不把“体面”放在第一位了，稳定、发展、适配，才是他们更看重的。

汾酒作为国企，薪资待遇在行业内有竞争力，晋升通道也清晰，硕士从一线酿酒工做起，未来可以往技术管理、工艺研发等岗位发展，比在一些小公司做着“打杂式白领”，拿着微薄的工资，看不到未来强得多。

退一步说，就算人家硕士就是喜欢酿酒，就是愿意靠自己的双手赚钱，又轮得到外人指手画脚吗？

用什么学历的工人，是用人单位的权利，只要不违法、不违规，只要双方自愿，外人就没资格指三道四。