从职高生到五星级酒店甜品师：职业技能培训铺就青年成长之路——道里区技能培训后就业典型案例

职业技能培训是培养高素质技能人才的重要阵地，也是促进就业创业、支撑产业发展的关键环节。为深入贯彻落实就业优先战略，充分发挥职业技能培训促进就业创业的重要作用，道里区人力资源和社会保障局持续提升职业技能培训效能，以搭建优质培养平台、完善技能成长体系为抓手，指导辖区职业培训学校精准对接产业需求，通过创新培养模式、深化校企合作，为青年人构建了从入门到精通、从学习到就业的成长通道，切实发挥职业技能培训在赋能青年梦想、服务区域发展中的重要作用。

体系化培养，筑牢专业根基

职高毕业的董超，曾和众多同龄人一样，伫立在人生的十字路口，对未来满怀憧憬，却也隐隐藏着几分迷茫。一次机缘巧合，他接触到了西点的制作工艺，这瞬间便深深打动了他。经过深思熟虑，他毅然选择踏入哈尔滨欧米奇职业培训学校，开启系统学习西点工艺的征程。

入学伊始，面对实训室中琳琅满目、种类繁多的专业设备，以及错综复杂的原料知识体系，毫无基础的董超切实感受到了压力。在最初的实训课上，即便是最基础的工具使用，他也显得十分生疏、操作笨拙。看着身边有一定基础的同学操作起来行云流水、流畅自如，那种技能上的落差感，真切而强烈。哈尔滨欧米奇职业培训学校为像董超这样的学生，量身定制了一套完整的“三段式”培养体系，提供了清晰明确的学习路径：

第一阶段，夯实基础。通过《西点原料学》等课程，他系统学习了奶油、巧克力、面粉等原料的特性与配比原理。实训室里，在导师的耐心指导下，从称量、揉面到温度控制，反复锤炼基本功，培养严谨规范的职业习惯。

第二阶段，项目实践。在以小组形式完成西点创作任务时，他系统了解统筹成本控制、流程设计与风味调配，在真实情境中树立了产品思维和团队协作意识。

第三阶段，校企共育。引入五星级酒店资深西点师驻校授课，传递行业最新标准与实践经验。在导师指导下，董超完成的毕业作品因“蕴含真诚”而受到好评，这也让他深刻认识到职业技能中态度与情感的重要性。

学以致用，实现职场跨越

凭借在校积累的技能与素养，董超入职一家五星级酒店饼房。全新工作节奏与高标准让他明白，学校的“优秀”只是职场起点，职场要求更严苛，精准、高效与标准化成每日必修课。适应期挑战不断，初期他曾因操作速度跟不上出品节奏而忧心，因不熟悉高端设备多次向同事请教，但他始终秉持学校的钻研精神与解决问题的坚韧。逐渐地，董超在团队中找准定位，通过分析问题、记录数据、总结经验、优化流程，从辅助岗位迈向核心制作环节。面对突发状况，他运用在校所学模块化思维提出效率改进方案，获团队认可并成功采纳。

如今，董超已经成长为能独当一面的专业甜品师。但他始终没有忘记自己来时的路。工作之余，他常常回到母校，站在曾经让他忐忑不安的实训室里，以“董超学长”的身份，和学弟学妹们分享自己的成长经历。

技能成就梦想，培训塑造价值

在一次交流分享中，“很多人问我，从零基础到现在，最重要的转折点是什么？”董超认真说道，“我觉得是在学校的每一天。是那些看似重复的训练，让我打下了坚实的基础；是那些项目实践，让我学会了如何思考；是老师的指导，让我理解了什么是职业精神。”

从对西点全然陌生的职高生，成长为五星级酒店的专业甜品师，董超的成长之路并无戏剧性的逆转，唯有日复一日的积累与坚守。他的故事生动地阐释了一个道理：当系统的职业技能培训与坚定的学习决心相遇，便能为年轻人开启一扇通往专业世界的大门。

董超的蜕变是道里区人社局持续推进职业技能培训提质增效、深化校企合作育人成效的一个生动例证。下一步，道里区人社局将继续携手辖区职业培训学校，拓展校企合作深度与广度，完善技能人才培养、评价、激励机制，推动实现高质量充分就业，为区域经济社会发展持续输送高素质技能人才，让更多青年通过技能学习，开创属于自己的精彩职业人生。