广州市陈春兰、孙红职业教育名教师工作室走进广州花园酒店开展调研

为深化“传统文化融入现代服务业”的教学认知，推动语文教学与行业实践深度衔接，近日，广州市陈春兰、孙红职业教育名教师工作室组织成员走进广州花园酒店，开展一场沉浸式文化调研活动，为语文教学注入鲜活行业素材与创新思路。

沉浸式探访：文化景观里的教学灵感

调研团队首先聚焦酒店特色文化场景，在大堂与后花园开启“文化解码”之旅。成员们近距离观赏《红楼梦》主题金雕、岭南风情壁画等标志性景观，深入了解金雕非遗技艺的传承脉络、壁画中蕴含的民俗符号，以及酒店“借景造园”的传统美学设计。这些融合古典文学意境与地域文化特色的场景，让语文教学中的“文化景观赏析”“诗词情境解读”有了具象载体，为后续课堂教学积累了生动案例。随后，团队走进桃园馆、荔湾亭两大特色餐厅，感受经典文学元素与岭南饮食文化的碰撞——从餐厅命名的文学意蕴到菜品呈现的文化巧思，进一步拓宽了“饮食文化与语文表达”的教学视野。在花园酒店博物馆，老照片、复古用品与详实史料串联起酒店从筹建到成为城市地标的发展历程，更折射出广州现代服务业升级与城市风貌变迁的轨迹，为语文“城市记忆”“家国情怀”等主题教学挖掘出珍贵的本土素材。

深度互动分享：解锁文化教学新路径

花园酒店市场传讯总监余明姬带来“文化如何落地为生产力”主题分享，她结合酒店文创产品开发、文化IP打造的实践案例，让老师们理解了文化在现代服务业中的应用价值，更为语文“文创产品文案写作”“文化IP策划”等实践教学模块打开新思路，引发热烈讨论。

在实践体验环节，老师们在酒店点心师傅的专业指导下，亲手参与凤眼饺制作，从食材处理到造型设计，沉浸式感受传统饮食文化的匠心；随后的个性化行李牌DIY环节，大家挑选印有酒店景点符号的素材组装纪念物，将“文化符号可视化”的教学理念转化为亲手实践，进一步深化了对“文化载体创新”的认知。

校企协同合作：筑牢教学提质新根基

活动尾声，广州市旅游商务职业学校陈春兰副校长对广州花园酒店的大力支持表示诚挚感谢。她强调，此次调研是校企协同推动教学提质的生动实践，未来将持续深化合作，让行业资源成为教学创新的“源头活水”。陈春兰、孙红两位名师工作室主持人向花园酒店市场传讯总监余明姬女士、职业发展经理彭祥安先生颁发校外专家聘书，正式构建起“校企专家共建教学”的长效机制，为后续语文教学与行业实践的深度融合、学生职业素养的精准培育奠定坚实基础。

此次文化调研活动，不仅让语文教学走出课堂、对接行业，更以校企联动的形式搭建起“文化—教学—实践”的融合桥梁，为广州市旅游商务职业学校深化职业教育内涵、培养“懂文化、善表达、能实践”的高素质人才提供了有力支撑。（供稿 | 苏伟婷）