信阳涉外职业技术学院中韩饮食文化交流活动成功举办

2025年12月17日上午，一场别开生面的中韩饮食文化体验与交流活动在维也纳酒店举行。本次活动以“中韩饮食文化体验与交流”为主题，旨在通过烹饪技艺展示、共同制作与共享美食等形式，促进中韩学生之间的互动与理解，生动展现中国饮食文化的独特魅力。

来自韩国庆南道立居昌大学的3名教师与17名学生，与信阳涉外职业技术学院经济管理系烹饪专业的师生代表共同参与了此次活动。活动规模共计50人，现场以10人一桌分为5桌，营造出亲切友好的交流氛围。

活动从上午9时持续至下午1时，分为互动制作与就餐两大环节。在互动环节中，冯亮老师现场展示了精湛的抻龙须面技艺，并指导中韩学生分组体验抻面过程。此外，拔丝苹果的熬糖与挑丝、蓑衣黄瓜的刀工展示等项目，也吸引韩国学生积极参与，亲手体验中国烹饪的技法与乐趣。韩国师生还在现场观摩了鲤鱼焙面的制作全过程，感受中式菜肴从准备到成品的匠心与技艺。

中午12时起，活动进入就餐环节。现场准备了包含凉菜、热菜、汤品及饭后茶饮的丰盛中式午餐。每桌配有中韩双语菜品说明卡，师生在品尝美食的同时，也能了解每道菜的文化背景与制作工艺。席间，中韩学生借助翻译老师的协助，围绕饮食文化、烹饪技巧等话题展开了轻松愉快的交流，现场气氛温馨而活跃。

本次活动不仅为两国青年学生提供了亲手制作、共同品尝中华美食的机会，更搭建了一座以食为媒、以文化为桥的沟通平台。通过味觉与手艺的互动，中韩师生在协作中增进了友谊，在交流中深化了理解，进一步促进了两国文化在教育领域的互鉴与融合。

活动由经济管理系与国际交流中心共同组织，冯亮、杨志勇等老师负责前期准备与现场指导。未来，学校将继续开展形式多样的文化交流项目，助力培养具有国际视野与文化包容性的新时代青年。

编辑：凯升融媒