全市餐饮业40名顶尖烹调师同台竞技！ 2026年昆明市职工职业技能竞赛中式烹调师决赛落幕

6月3日，2026年昆明市职工职业技能竞赛中式烹调师决赛在富民县文创旅游小镇（上河院）启动。经过一整天激烈比拼，大赛最终决出技术状元1名、优秀技术标兵1名、技术标兵2名，同时评选优胜奖若干。按照赛事相关政策，获奖优秀选手将择优推荐参评“昆明市优秀技术能手”，优胜选手可依规申请职业技能等级晋升，以赛事荣誉激励广大餐饮从业者勤学技能、苦练本领、岗位成才。

本次大赛以“匠心传承·筑梦春城”为主题，由昆明市总工会、昆明市人力资源和社会保障局主办，富民县总工会、富民县人力资源和社会保障局、昆明市餐饮与美食行业协会联合承办，汇聚全市烹饪精英同台竞技、以技比拼，全方位展现滇菜传承创新成果与春城工匠风采。

自赛事启动以来，全市各县（市）区、产业工会精心组织初赛，严格选拔推荐优秀选手。经过前期多轮激烈角逐，最终来自全市餐饮行业、企事业单位食堂的40名顶尖烹调师晋级决赛。参赛选手队伍结构多元、梯队完善，既有深耕行业数十年、技艺精湛的资深名厨，也有勤学善思、敢闯敢创的90后、00后青年新锐，大家怀揣对烹饪事业的热爱与坚守，全力角逐赛事最高荣誉。

比赛现场。昆明市餐饮与美食行业协会供图

本次决赛紧扣云南“食材王国”资源优势，立足滇菜传承与创新发展，设置“理论考核+实操比拼”两大竞赛环节，全方位、立体化考核参赛选手的专业理论素养、标准化操作能力、食材创新运用及食品安全规范意识。

其中，理论考核覆盖烹饪基础知识、食材特性应用、传统饮食文化、食品安全规范、营养搭配标准等核心内容，全面检验选手的专业理论功底；实操比拼为本次赛事核心环节，选手需在规定内独立完成规定菜品+自选菜品两道热菜，全程现场切配、明火烹制、即时装盘，严禁提前预制半成品，操作规范性、菜品完整度、卫生标准全程严格把控。

昆明市总工会相关负责人表示，本次竞赛是深入实施人才强国战略、深化产业工人队伍建设改革的重要举措，旨在以赛促学、以赛促练、以赛促建，搭建高水平烹饪技能交流比拼平台，挖掘和培育本土高素质烹饪技能人才，助力“舌尖上的云南”行动计划落地落实，赋能昆明餐饮文旅融合产业高质量发展。

下一步，昆明市将持续擦亮职工职业技能竞赛品牌，常态化开展各行业、各工种技能比武活动，以技能竞赛赋能人才培育、以人才建设赋能产业发展，持续壮大春城高技能人才队伍。