带着技能来，捧着收获走，2026年闵行区咖啡师职业技能竞赛圆满落幕

摘要：

2026年闵行区咖啡师职业技能竞赛圆满落幕。

位于虹桥火车站的虹桥商务区，每天迎来大量来上海洽谈业务的外省市人员。在这里党群服务中心里，有一间“初心咖啡”，咖啡师张娜为这些来上海的人提供着“来沪的第一杯咖啡”。5月9日下午，张娜制作咖啡的场地不在店里，而是虹桥国际咖啡节开幕式中的一场技能竞赛现场。

这场由闵行区总工会、新虹街道党工委、新虹街道办事处联合主办，新虹街道总工会承办的2026年闵行区咖啡师职业技能竞赛决赛在虹桥品汇天空广场进行。该活动既是2026虹桥国际咖啡文化节正式开幕后的首场活动，也是一场属于一线咖啡师的“技能大比武”。

萃取、打发、融合、拉花……选手们凝神屏气，手腕轻转，奶泡与咖啡液在杯中交织出一只优雅的“天鹅”。作为9名从近5000名咖啡师中突围进入决赛的选手，张娜需要在规定时间内完成2杯拿铁咖啡拉花与手冲咖啡制作。裁判从操作规范性、物料把控能力、成品口感，到拉花图案的完整性与美观度，逐项严格打分。磨豆声、蒸汽声交织在一起，见证着一杯好咖啡的诞生。

在上海，咖啡店的数量已突破一万家，达到10336家。蓬勃增长的背后，是无数像张娜一样怀揣一杯咖啡梦想的人。3年前，她从内蒙古来到上海，因为家人的缘故选择从事咖啡行业。在新虹街道的“初心咖啡”，她为这一杯咖啡注入了新的元素：黄芪拿铁、苁蓉美式……在工作之余，她希望有一条更加清晰的职业发展道路。

今年首次参赛，对于张娜来说正是职业生涯的重要一步：既可以验证技能，还可以提升锻炼。去年，她通过街道组织的培训顺利获得了高级咖啡师的证书，“去年也有一场技能竞赛，我们店里有一名咖啡师参赛并获得了高级证书。”在一张证书之外，张娜坦言这次比赛中的收获还有很多。本次竞赛在各街镇、莘庄工业区咖啡企业遴选推荐、考证机构资格初审基础上，主办单位面向选手分批开展了理论和实操赛前培训。围绕拿铁拉花实操、手冲咖啡制作、竞赛规则与评分标准等开展针对性指导。不仅如此，依托“闵行工会夜校·虹桥品汇”教学点，所有参赛选手均可优先获得夜校的进阶课程福利。“有一名老师的培训特别好，对行业的理解很透彻，讲述也很通俗。”这些举措，让选手们选手可以“带着技能来，捧着收获走”。

活动现场还设置了“幸福直通车”花车展位，辖区内的咖啡商户、特色文创品牌及便民服务主体齐聚一堂，吸引众多市民驻足体验。观赛之余，品一杯咖啡、逛特色花车、选购文创好物，咖啡文化节的热情氛围也随之点燃。