压实工作责任 守护食品安全 ——吉林市职业教育园区服务中心召开中职食堂学期初主任现场办公会

为切实保障春季开学师生饮食安全，压实校园食堂食品安全管理责任，近日，吉林市职业教育园区服务中心在知辛餐厅召开主任现场办公会暨2026年春季学期食品安全专项工作部署会，园区服务中心相关领导、中职食堂全体从业人员参会。

此次会议坚持问题导向、实干导向，由园区服务中心领导带队，联合食堂运营方相关负责人，对照市教育局校园餐检查标准，对食堂食材采购、储存、加工操作、餐具消毒、食材留样、设备运行等关键环节开展现场联合检查，现场指出问题、明确整改要点。

会上，餐饮公司食品安全总监汇报了食堂开学运营准备、食品安全自查及问题整改计划。园区服务中心副主任闫广兴围绕市教育局校园餐专项自查及期初督导检查要求，对2026年春季学期校园餐食品安全工作作出全面部署，细化工作任务、明确执行标准。园区服务中心主任王牧指出，校园食品安全是关乎师生身体健康和生命安全的底线工作，是保障春季开学各项工作平稳推进的重要基础，更是职教园区管理服务水平的直接体现，容不得丝毫松懈、半点侥幸。他强调，食堂食品安全管理要以“严”字当头、以“实”字托底，从四方面狠抓落实：一是严把采购、储存、加工、留样、消毒、人员六道安全关口，全流程规范操作；二是强化设备设施日常管护，全面排查调试、建立定期维保制度，及时消除隐患；三是层层压实全员岗位责任，构建闭环管理体系，杜绝责任悬空；四是完善应急处置机制，畅通反馈渠道。要求全体从业人员要摒弃麻痹思想、侥幸心理，以“时时放心不下”的责任感，将食品安全管理要求落到每个岗位、每个环节，守牢校园食品安全底线。

最后，食堂全体从业人员签署《2026年春季开学校园餐食品安全责任承诺书》，以书面形式明确安全管理责任与义务，进一步压实食品安全主体责任。

此次现场办公会既是一次专项工作部署会，也是一次责任压实会，直面问题、精准施策，为园区春季开学校园食品安全工作划定重点、明确标准。下一步，园区服务中心将持续强化校园食堂食品安全监管，督促整改落实到位，常态化开展检查督导，以严格标准、严谨态度筑牢校园食品安全防线，全力保障师生“舌尖上的安全”。