河南省餐饮行业职业技能竞赛落幕

11月22日，为期两天的2025年河南省行业职业技能竞赛——第三届“留余礼·豫菜杯”河南省餐饮行业职业技能竞赛在郑州闭幕。来自全省17个省辖市及济源示范区的600余名餐饮行业的职工和职业院校的师生同台竞技，以精湛技艺致敬工匠精神，为服务“技能河南”建设、推动“豫菜振兴”战略注入强劲动能。

据了解，本次大赛由河南省豫菜文化研究会、河南省财贸轻纺烟草工会委员会、河南省职业技能等级评价指导中心联合主办，是经河南省人力资源和社会保障厅批准的省级行业二类职业技能竞赛。本次大赛设中式烹调师、中式面点师两个职业工种，分职工组和学生组。命题严格对标国家职业标准高级工（三级）及以上要求，并借鉴世界技能大赛模式，融入新知识、新技术、新工艺。

竞赛过程中，厨师们煎、炒、烹、炸，把豫菜技艺展现得淋漓尽致，裁判员坚持公平公正的原则，对选手的作品进行了严格评审。

记者在现场看到，豫菜展示区、厨艺表演以及机器人炒菜吸引了众多观众驻足观看，丰富了竞赛内容，让更多人了解了豫菜的发展现状。

经过两天激烈的角逐，竞赛于11月22日下午圆满闭幕。符合条件的优胜选手将按规定晋升技师或高级工职业技能等级。此外，大赛还评选出新一批“豫菜大师”和“豫菜名师”，表彰他们在弘扬中原饮食文化、培育行业人才方面的卓越贡献。