邯郸大名县总工会举办“古法酿酒”职工职业技能竞赛
发布时间：2025-11-23 17:12 浏览量：1
转自：河工新闻网
河工新闻网讯（孙广军郭伟丽）为贯彻落实《河北省企业职工职业技能竞赛促进条例》，传承弘扬地方非物质文化遗产，助力县域特色产业高质量发展，日前，邯郸大名县总工会主办的“古法酿酒”职工职业技能竞赛在河北滴溜酒业有限公司开赛。来自滴溜酒业公司的两个班组以匠心展技艺，以赛场促提升，为展现传统酿酒技艺的传承创新进行竞赛。
本次竞赛以“传承古法工艺・培育技能工匠”为主题，严格遵循古法酿酒“选料、制曲、入窖起窖、搅拌、勾调、贮存、蒸馏”等核心流程，全程还原古法酿酒全流程。选手们需在规定时间内完成原料筛选、拌曲勾调、蒸馏等关键工序，评委团从酒液纯度、口感风味、出酒率、工艺规范性等8个维度进行现场打分。
经过激烈角逐，最终刘贵彬组获得竞赛第一名、李风和组获得第二名。县总工会为其颁发证书和奖品。
编辑： 马娜 责任编辑： 王红润 审核： 王书军