2025年重庆市“百优健康食堂”中式面点师职业技能大赛在渝中举行

11月21日，以“展技能‘厨’彩 享健康‘食’光”为主题的2025年重庆市“百优健康食堂”中式面点师职业技能大赛在渝中区举行，大赛旨在搭建职工展示技能、切磋技艺的平台，激发职工学技能、钻业务的热情，助力推动高质量发展、创造高品质生活。

在大赛开幕式上，重庆市总工会党组成员、副主席程国家表示，大赛不仅是对一线职工技能水平的一次集中展示，更是引导全社会关注健康饮食、提升集体食堂营养服务水平的有力抓手。他希望以赛为媒、以赛促学、以赛促练，充分展现新时代重庆技能人才的精湛技艺和良好风貌，同时重庆市总工会也将持续推进“百优健康食堂”工作，让更多兼具技艺与健康理念的餐饮人才脱颖而出，让“健康‘食’光”惠及每一位市民，为构筑更高水平的健康重庆贡献力量。

渝中区人大常委会党组副书记、副主任，区总工会主席卫强在欢迎辞中表示，本次大赛在渝中举行，意义非凡，是弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神的具体实践，也是提升全市职工生活品质、持续推进健康中国重庆行动的重要举措。

大赛为单人赛，以实际操作为主，将理论知识融入实际操作过程，由制作中式传统包子、重庆小面、创新特色面点等三个模块组成，46个区县总工会和市级产业工会的近百名中式面点师同台竞技。

选手们参赛中。活动主办方供图

随着比赛正式开始，赛场瞬间转变为技艺与创意交锋的舞台，选手们纷纷亮出看家本领，揉、捏、擀、切、包，动作如行云流水。创新面点环节更是精彩纷呈，选手们紧扣“健康”主题，巧妙运用天然食材，融入低糖、低油、低盐的健康理念，创作出一款款造型别致、营养均衡的创新面点。

大赛于21日下午落下帷幕。闭幕式上，大赛裁判长对赛事进行总结，为获奖选手颁发奖杯和荣誉证书，“百优健康食堂”单位代表宣读了“渝派匠心·健康滋味”倡议。

来自永川区的石鄧磊以“红枣酥”在大赛中拔得头筹，26岁的小伙子已经从事餐饮行业8年，他说：“赛事主办方给我们参赛选手提供了展示自我的舞台，未来，我会更关注饮食制作的细节和安全，为广大食客呈现全方位的美食享受。”(黄亚辉)