广州市旅游商务职业学校酒店管理系嘉年华活动成功举办

职业教育对接行业前沿，匠心技艺融合新锐创意。 12月24日至26日， 广州市旅游商务职业学校酒店管理系以“校企协同育匠才，酒管嘉年绽芳华”为主题的嘉年华活动成功举办。白天鹅宾馆、啡茶餐饮、大茶园茶业、广州之星、城投智奥等十余家行业头部企业走进校园，与师生同心携手，联袂呈现了一场融专业教学、技能展演、企业实践于一体的职业教育盛宴。全体校领导出席了本次活动。

学校党委王勇书记在开幕致辞中指出，酒管系嘉年华活动，是系部推进教育教学改革、服务行业发展的一个生动缩影，也为同学们提供了展示专业技能的宝贵舞台。“产教融合不是选择题，而是必答题！”他强调，系部要立足高站位，将“绿色、健康、传承、创新”理念深度融入人才培养各环节，着力打造具有辨识度和影响力的专业品牌，让每个学生都成为行走的行业IP。

随着剪彩仪式的金剪落下，一场属于全系师生的专业盛宴正式启幕！

为期三天的“潮创集市”成为学生展示技能、接触行业的实景平台。各专业结合自身特色设置展位与体验项目：高星级饭店运营与管理专业演示前台接待与客房服务流程；茶艺与茶营销专业开展茶艺表演、茶叶品鉴与文化讲解；咖啡调制与服务专业呈现手冲咖啡、创意拉花及特调饮品；邮轮乘务专业联动企业，引入“全运号”珠江游航线互动展示及数字化服务体验；会展服务与管理专业学生以潮创集市为真实的实训课堂，在实践中提升专业综合能力。

活动现场气氛热烈，同学们通过直播推广、互动打卡、集章兑礼、非遗DIY体验等多种形式，将课堂所学转化为生动实践，展现了良好的职业素养与创新活力。

活动期间，系列专题讲座同步开展。行业专家围绕潮饮应用、茶叶品鉴、茶文化传播等主题进行分享，优秀校友也重返校园，讲述个人职业成长经历，为师弟师妹提供宝贵参考。

除潮创集市外，礼堂与茶艺馆同步举办技能竞技与成果展示，集中呈现各专业教学成果。

在闭幕式上，学校党委委员、副校长黄国庭对本次活动予以充分肯定，同时提出几点展望：一是积极搭建产教融合展示、赛教结合孵化、技艺传承与标准建设三大平台；二是深耕数字化与 AI 融合的酒管专业教育教学；三是以“岭南范、国际化”标准培育适配未来的行业匠才。

本次嘉年华与15家企业的深度合作，涵盖酒店、餐饮、茶艺、邮轮、会展等产业链上下游。通过全链路合作，实现课程共建、师资共育、资源共享，有效推进了“专业与产业、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程”的精准对接。未来，酒店管理系将继续依托此类活动，深化校企协同育人机制，为学子成长提供更广阔的实践平台。（供稿 | 张鸣秋 郑筠）