食安筑底 匠心服务——山东药品食品职业学院食品系志愿服务纪实

微光汇聚成星河，奉献温暖着人心。山东药品食品职业学院食品系始终以立德树人为根本，构建起覆盖广泛、特色鲜明的志愿服务体系。2025年，累计开展志愿服务活动50余次，覆盖威海各社区及省内多地市，实现全员注册志愿者。服务队先后获评威海经区“德润经区 文明有你”先进组织、高区年度爱心志愿服务组织等荣誉，志愿服务之花绚丽绽放。

专业赋能：用“舌尖安全”丈量民生温度

在党建引领下，食品系充分发挥专业优势，围绕守牢舌尖上的安全，开展食品安全知识讲座、农残快检、科普研学、烘焙技艺培训等多种体现专业特色的志愿活动，让志愿服务既有“技术含量”又有“民生分量”。联合威海市市场监管局，把检测实验室搬到农村大集，开展“你点我检”快检活动，完成10余场次累积20余种果蔬品农残检测，现场为村民出具检测报告230余份，用专业技能守护“菜篮子安全”。依托山东药品食品职业学院国家级食品安全科普基地，师生化身“食安科普员”，向社区居民、中小学生宣讲食品安全知识，打造可触摸、可体验的食品安全课堂。联合环翠区水利局、应急局等开展“烘焙送暖”活动，将实训课堂制作的糕点送给一线职工，让专业技能之果在服务中落地生根。面向鲸园小学、古寨小学、古寨中学的学生们开展8场烘焙体验研学活动，在氤氲的糕点香气中萌发出内心成为食品人的那粒种子。

以“食”为基：在乡村大地上绽放光彩

聚焦“乡村食育”痛点，食品系组建多支专业服务队利用暑期深入基层乡村，开展多项实践活动。来自医学营养专业的6名学生历时21天，足迹遍布山东省滨州无棣、临沂兰陵、济宁泗水等7地市，开展“食育乡村营养护航”行动，为留守老人开设慢病饮食专场讲座，带村民实操健康烹饪，编制图文并茂的《乡村营养科普手册》，推动60%的村民主动参与家庭调整饮食结构的行动之中。“青山同屏”文化传播队则走进威海6个乡村社区，向老年人和儿童开展粮食画创作、植物拓印、马勺彩绘等活动10余场，将专业实践与思政教育融入乡土大地。学生在校期间，食品系组织学生志愿者主动走进威海市和兴社区、海城社区、鲸园社区、新阳社区等多个社区，与传统节日和节气风俗相结合，开展做青团、包粽子、蘸糖葫芦、酿葡萄果酒等技艺体验和产品制作活动，手把手教居民看标签、读配料表、制作健康食品，把健康饮食的影响辐射到居民案板之上。

青春微光：在志愿服务中绘就成长轨迹

食品系着力打造学生“文明食品人”建设工程，以“百万大学生进社区”为契机，联合威海市白杨公益、焕绿家园等公益服务组织，开展多种类型的公益性志愿服务活动。在北门外社区，食品系志愿者修复宣传墙绘，用环保漆修补褪色绘体，让老街区重焕艺术生机；在北仓社区，食品系志愿者与社区居民一同将艾草融入手工皂制作之中，在揉捻塑形中传递传统智慧。从火车站春运助运到独居老人探访，从传统文化技艺体验到校园反诈宣传，全年50余场志愿服务活动中，志愿者们用脚步丈量责任，以行动诠释担当。

未来，食品系将持续深化“专业实践+志愿服务”育人模式，让青春在奉献中绽放光彩，用匠心守护民生福祉。（高峰 毕琳 刘家东）